Nejen káva, taky čokoláda
Věděli jste, že za první republiky bylo Československo třetím největším zpracovatelem kakaových bobů na světě? Možná ne. Ale dnešní řemeslné čokoládovny se na tuto tradici snaží navázat. Jejich produkty si můžete zakoupit na gourmetkava.cz.
Ve velkovýrobě se často bere kakaová hmota coby hotový polotovar. Každá čokoláda má za cíl chutnat vždy stejně a musí být co nejlevnější. Řemeslné čokoládvny ale pracují jinak. Vše je děláno ručně, od přebírání kakaových bobů, přes mletí až po samotné odlévání do forem.
Čokoládovna Troubelice, Jordis a Ajala Vám umožní si čokoládu vychutnávat po malých kousíčkách. Nemusíte jí kousat, stačí ji nechat pomalu rozplynout na jazyku a vnímat všechny chuťové nuance. Chápeme, že na gourmetkava.cz nejspíš nechodíte kupovat čokoládu. Můžete ji ale přihodit do košíku ke své objedávce kávy a objevovat nové chutě.